ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ. ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಫ್-ದಿ-ಶೆಲ್ಫ್ ಪಾಕವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ!
ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಲೈರಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೇರೆಂಜುಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ಕೆನೆ 33% - 700 ಮಿಲಿ;
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಝೆಲ್ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮೇರೆಂಗ್ಯು ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸರಾಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಕಹಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಹಾಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಎರಡನೇ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವೂ ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ "ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಲೈರಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!