ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನದ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿ

ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬನ್ಸ್ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಅದು ವ್ಯಸನಿಯಾಗಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಅಂತಹ ಸುರುಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ಫ್ರೊತ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಬೆಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಧಿಯು ನೇರವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಡಫ್ನ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂಡಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪುನಃ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ವಿತೀಯಕ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2/3 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ, 180 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಬನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ತಂಪು ರವರೆಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸೋಣ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅದನ್ನು ರೋಲ್, ಸುರುಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅದನ್ನು ಲೇ. ಮತ್ತೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸುರಿಯುವುದು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಟ್ ಸುರುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ:

ತುಂಬಲು:

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಭರ್ತಿ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 190 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಬನ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.