ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೋಣೆಯ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಒಳಗೆ ನೀವು ಸುತ್ತುವ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಮಾಂಸ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ತುಂಬಿಸಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಲೈಟ್ ಮಾಧುರ್ಯ, ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತಷ್ಟು - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಎಂದು ನೇರ ಪುರಾವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿಮರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, CRANBERRIES ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೊರಪೊರೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ browned ಇದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 1.8 ಕೆಜಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಋಷಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 140 ಮಿಲೀ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಮೇಲೆ, ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸುವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿದ ಮೊದಲು, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಉದಾರ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೋಳಿ ಹಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಹರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೋಳಿಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 190-ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೈಸ್ ತುಂಬಿ

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸೂತ್ರ ನಾವು ತಿನಿಸು ದೈನಂದಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಮನ - ಕೋಳಿ ದನದ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನೆಲದ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿ - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ನೆಲದ ಲವಂಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು "ಪುಸ್ತಕ" ದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.