ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪೀ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರೋಮನ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಕಿರಣ;
• ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 3 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಲಾರೆಲ್ -1 ಶೀಟ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು 2 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಆರು ಗಂಟೆಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ, ಅವರೆಕಾಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆ, ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ನಂತರ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾರು ತಳಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಲ್ಲವೂ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಂದ 500 ಮಿಲಿ ಮೀಸಲು ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ದರ್ಜೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುರಿದುಹೋಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸೂರ್ಯನಿರ್ಮಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೌರಸ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸಾರು, ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 2 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಲಾರೆಲ್ -1 ಶೀಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.3 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ, ಗೆಣ್ಣು ಲೆಗ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ಗೆ multivarker ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.