ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿವೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಇದು ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್
ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು "ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು" ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ? ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತಿರುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೋರಿ ಹಾಳೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 2,5-3 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಗರಿಗಳು;
- ಹಸಿರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 \ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಳ್ಳಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ನೋರಿ ನಯವಾದ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ 1 - 1.5 ಸೆಂ.ನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವೆಟ್ ಕೈಗಳು (ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಿಮಗಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಎಷ್ಟು), ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ. ನೋರಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟ್ಲಿ ರೋಲ್ ರೋಲ್ ರೋಲ್. 8 ತುಂಡು ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಾದರೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವಾರ್ಮ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀವಿಡ್ ನೋರಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಿರಿನ್ (ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸುಶಿಗಾಗಿ ಬಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಒಣಗಿದ ಶಿಟೆಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೋರಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೋಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ನೋರಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತೆಂಪುರಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!