ಪಾಲಕದ ಫಾಲಿ

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ostrinkoy ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ನಾವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು - ಫ್ಯಾಲಿ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ರುಬ್ಬಿದ ಸಲಾಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಫಾಲಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ನೂಲುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 1,3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 7-8 ಕಾಂಡಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಫಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ತರುವುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

Phalis ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೇವಲ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾವು ಕಾಂಡಗಳು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಕ್ಲೀನ್, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆವು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೀಜಗಳು ಹರಡಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಲಿವನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕನಿಂದ Phali

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) - 160-180 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಪ್ರತಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು - 0.5 ಏಕ ಪಾಡ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ) - 3 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು, ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪಾಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಪ್ಸ್-ಸೂರ್ಲಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಪಾಲಕದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಫ್ಯಾಲ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಬಟಾಣಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.