ಚೀಸ್ ಮೇಕರ್ಗಳು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸದವರಿಂದಲೂ ಕೂಡ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 0, 5 ಕಪ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಆರ್ದ್ರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕದಿಂದ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿನಿಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತುಂಬಾ ಸಾಕು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಒಂದು ಚಮಚ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು syrnichki ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಣಜವಾಗಿಲ್ಲ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾನು ನನ್ನ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ . ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೆಮೋಲಿನಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಮಂಚ ಚಮಚ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮರಿಗಳು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಮೊಸರು ಗಿಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ!
ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಲೋಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರ್ನಿಕಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.