ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸೋಫಲ್

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಫೇಲ್ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು AIRY ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸೋಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದನದ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - 190 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ದನದ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೌಫಿಯು ಕಡಿಮೆ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧ ಸೌಫಲ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸೋಫಲ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ (ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದೆ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಸಫಲ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗೆಟ್ನ ಸೋಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ವಿವಿಧ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಯೆಮ್ ಮತ್ತು ನಲವಲ-ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸೋಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದನದ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆದು (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆ ರಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತ-ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೌಫಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವದಿಂದ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.