ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ

ಅದರ ಸಹೋದರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅತೀವ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಇದೆ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳು ಈ ಹಸಿರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಜನ್ನು ಹಿಂದೆ ಆನಂದಿಸದ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದವರು ಸಹ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ರುಚಿ ಮುಂಚೆಯೇ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಮೆಲ್ ಜೊತೆಗಿನ ಜೋಡಿಯ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಪುರಾವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 210 ಮಿಲೀ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಋತುವಿನ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಲಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ omelet ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 475 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು.

ತಯಾರಿ

ಮುಂಚಿನ ಹೂಗೊಂಚಲು ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ blanched ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೀಚಮೆಲ್ನಂತೆ ಅಡುಗೆಯ ಯೋಜನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ: ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಹೂಗೊಂಚಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನವಾದ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಲೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಹೂಕೋಸು ತಲೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 1 ಐಟಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನ ಬೆರಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗೆ ಎರಡೂ ತಲೆಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಹಾಕಿ ಬಿಡಿ. ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ರುಚಿಯನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್), ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೈಯಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.