ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಮಿಷಗಳ 3-4 ಪುಟ್. ನಂತರ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂಥ ಗಿಡವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀರಿನಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬರಿದಾದ ಅವಕಾಶ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹುರುಳಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.