ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಏನು - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ!
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹುರಿದ (ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು), ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸುರಿದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ನಾವು ಕ್ರೆಮೇಂಕಮ್ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಜೀವಸತ್ವ" - ಆಕ್ರೋಡು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೇಬು ಹಸಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲುವಿನಲ್ಲಿ ರಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಶಿಂಕೆಮ್. ನಾವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದೇ ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಡೆಸರ್ಟ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದಿನಾಂಕಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/4 ಐಟಂ;
- hazelnut - 1/4 ಐಟಂ;
- ಬೀಜಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1/4;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಹಿಗ್ಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳಂತೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು ಹಸಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಮೊಸರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸೇಬು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕುಸಿಯಲು. ಆಪಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತಲೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ನಿಂದ ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಮಿಸೈವಾಯಾ ಭರ್ತಿ: ಕೋಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್" ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.