ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕಸಸ್, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರುಚಿ ಸಹ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಆಸೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಳಿಗಳು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಫ್ರೈ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದದ್ದು, ಮಧ್ಯಮ ಬ್ಯಾಂಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ತೊಗಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಫೋಟಿಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೂರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಾಂಸ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚಹಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ-700 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಿದವು.
ಒಂದು ಸಿರಪ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಿತ್ತುಬಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಇದೆ.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಳದಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಯಿಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಲೋಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.