ಪರ್ಲೋಟ್ಟೊ

ಪರ್ಲೋಟ್ಟೊ ಎಂಬುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆರ್ಝೊಟ್ಟೊದ ರಷ್ಯಾೀಕೃತ ಹೆಸರು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ಅನಲಾಗ್, ಆದರೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯೊರ್ಜ್ ವಲಸಿಗರು ಒರ್ಝೊಟ್ಟೊನನ್ನು ಇಟಲಿಗೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಅಧಿಕವಾದ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಅವುಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಟಲಿಯ ಹೊರಗಿನ ನೈಜ perverto ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರ್ಲೋಟ್ಟೊಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಪಂಚಿಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿರು - 1 ತುಂಡು;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ವೈನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ - ½ ಐಟಂ;
• ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 9-12 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ರಂಪ್, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂಗೀಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಪೆರ್ಲೋಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ನಡುವಿನ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅನ್ನದ ಅಕ್ಕಿ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಋತುಮಾನದ ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, 9-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ "ಪಾರ್ಮ" ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಲೊಟ್ಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.