ಈ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಬರುವುದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಫೇರೋಗಳ ಗೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಮಸಾಲೆವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಸಪೋನಿನ್ಗಳು, ಫ್ಲವೊನಾಯಿಡ್ಗಳು, ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು - ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುಮಿನ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಮತ್ತು ಭಾರತ, ಯುರೋಪ್, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಉಬ್ಬುವುದು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲಿಕ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಅದರ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ , ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಾರವೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಹಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಲಕ್ಟೋಗೊನಿಮ್ ಎಂದರೆ, ಇದು ಎದೆಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎದೆಗೂಡಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು.
ಜೀರಿಗೆನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇತರ ಜೀವಾಣು ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಬಳಸುವಾಗ, ವಿರೇಚಕ, ಕೊಲೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.