ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ದ್ವಿದಳ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 100 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿಗಳು, ಪರ್ಲೋವಿಟ್ಸಿ, ಬೆಝಬ್ಕಿ, ಮುತ್ತು, ಟ್ರಿಡಿಕ್ನಿ, "ನೌಕಾಘಾತಗಳು" ಮತ್ತು ಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇವೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದರಿಂದ ಅವರು ಸೆಳೆತ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಮವು ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಕೂಡ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕೇ? ಹೌದು, ಹೌದು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಚಲಿಸುವ ಆಂಟೆನಾಗಳ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಲಿನಗಳು ತಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಅವರು ಮುಕ್ತತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಶೆಲ್ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಳಗಿನ ಮೊಳಕೆ ಒಳಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ನಂತರ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೊರಬರಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರದ ಮರಳಿನಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಘನೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಆಂಟೆನಾಗಳಿಗೆ ಮುಂದೂಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಹಡಗುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಂಡೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಂತಿಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುವ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಆಂಟೆನಾಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆರೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮರಳಿನಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಳಕುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ನಂತರ - ಎಸೆಯಿರಿ ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮುಗಿದಿದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಅವರು ನಮಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಾಂಸವು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಹಾಗೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮೈಕ್ರೊಲೀಮೆಂಟುಗಳಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಮುಸಲ್ಲ್ ಮಾಂಸದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಸಂಧಿವಾತ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ D3 ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.