ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ ಬೆಜ್ಡೊಝೆಹೊವೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಳ್ಳಿನ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೆನೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡಿಸಿ , ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ನಾವು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ . ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಣುಕುಗೆ, ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಜ್ಡೋಝ್ಜೆವೊಯ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಸಲು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮಾಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟೆಡ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಚಳಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಟ್ರಿಕಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇತರ ಎರಡು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು 3 ಪಡೆದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬ್ರೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ರೋಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಅಡೀಗ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಕ್ಕೂ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ರೂಪ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಡಿಯನ್ನು ತನಕ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.