ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುರಿದು ಕರಗಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ , ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮೊಸರು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮೇಲಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಗೆ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀವಿಗಳು ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ, ಕುಕೀಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು , ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಕೊಕೊ ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹದಿಂದ ನಾವು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಬಾರ್ ಕುಸಿದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅವಕಾಶ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೀಸನ್ನು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಫ್ರೋಜನ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸುವಾಗ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಸರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.