ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ಸ್ತನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಂದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಲಭ್ಯತೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಆಫ್ ಟರ್ಕಿ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು.

ತಯಾರಿ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರುವಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎನೊಬ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದಂತೆಯೇ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಂತು, ಒಣಗಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನವನ್ನು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಚೂರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ತನವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಛೇದನದೊಳಗೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಕ್ಕಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಅವಕಾಶ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರೊಮೆರಿನೇಟೆಡ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಬೆರೆಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಒಯ್ಯುವ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ Braised ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 10% - 130 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಇದು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ದನದ ಒಂದು ನಯವಾದ ತುಣುಕು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. Sdabrivaem ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ podsalivayem ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು promarinovatsya ಒಂದೆರಡು ನೀಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಕ್ಕಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ತೆಳು ಚೂರುಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟರ್ಕಿ ರುಡಿ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 2.9 ಎಲ್;
• ಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟರ್ಕಿನ ಎದೆಹಾಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತನಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ .