ಪಿಜ್ಜಾ - ಮನೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮಾಂಸದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಂಸ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ನೀರು 235 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ನೇರಳೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 210 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ವಿಶಾಲ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಗಿರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಮಚ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟಚ್ ಡಫ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ