ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಗ್

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ - ಉಪಯುಕ್ತ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೋಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತೋಳಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸಾಸ್ ಸೋಯಾ, ಮೇಲೋಗರ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಗಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಹೊರಟುಹೋಗು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ತೋಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಮಾಂಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತೋಳಿನ ಬಾತುಕೋಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಡಕ್ ತೊಡೆಯ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಡಕ್ ತೊಡೆಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮದ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಗ್ಗಳು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಕೂಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ತೋಳಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತೋಳಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೋಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ತೋಳು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ತೋಳಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಗ್ browned ಇದೆ.

ತೋಳಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಳುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1901 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೋಳಿನ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪೈಲಫ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದೇ 3 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೋಳಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಕತ್ತರಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 1 ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಲೆಗ್ browned ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಪೂರೈಸಲು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.