ಒಂದು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನ್ವೇಷಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟಾನ್ ಅಯ್ರಾನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದರ ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಕೇವಲ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.
ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ಟ್ಯಾನ್: ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾನೀಯ ಕಂದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಭಾರೀ ಭೌತಿಕ ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಹ ಟಾನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಕ್ರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕರುಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ತಾರುಣ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಟಾನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ಸೇವನೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 100 ಮಿಲಿಗೆ ಕೇವಲ 21-26 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯ ಸಹ ದೇಹದ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದವರಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಾರೆ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಟ್ಸೋನಿ ಅಥವಾ ಕಟೈಕ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು);
- ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).
ತಯಾರಿ
ಮ್ಯಾಟ್ಜೋನಿ ಅಥವಾ ಕಟೈಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ತನ್ ಡ್ರಿಂಕ್, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಅಡುಗೆ ಟ್ಯೂನ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ತಾನಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.
ಟ್ಯಾನ್ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಫಿಡ್-ಫಲವತ್ತಾದ ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ತಣ್ಣೀರು - 300 ಮಿಲಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ bifid ಕೋಟೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿದ, ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ತನ್ ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ. ಅವು ಕೇವಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪಾನೀಯ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಟ್ಯಾಂಗ್ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಎಲ್;
- ಶೀತ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಕೆಫೀರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಿಂಟ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯಾನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತಾಗ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಓಕ್ರೋಶ್ಕಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ!