ಡಾಂಗೊ ರೆಸಿಪಿ

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಡಾಂಗೊ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಪೂರ್ವದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಸ್ನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಡ್ಯಾಂಡ್ರಫ್ - ತ್ರಿವರ್ಣ ಡ್ಯಾಂಗೋ, ಎ-ಡ್ಯಾಂಗೋ - ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಾಸ್, ಮಿಟಾಶಿ-ಡಾಂಗೋ - ಸಿರಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಟ್ಯಾಂಡಂಗೋ-ಡ್ಯಾಂಗೋ - ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾಂಗೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮಿಥಾರಿ-ಡ್ಯಾಂಗೋ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Dango ಗಾಗಿ:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಡಫ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತನಕ ಕೊರಾಲಾವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಡಾಂಗೊವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ಯಾಂಗೋ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಇಬ್ಬರೂ ವಿಷಾದಿಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಥಾರಿ-ಡ್ಯಾಂಗೋ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅಯಾಕೊಡಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ , ಡಾಂಗೊ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ, ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಡೇರೆಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!