ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕುಟಬಿ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಕುಟಬಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟಬಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಬೈ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಡಿಯೋಡಿರಿಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಕುಟಬ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ kutubah ಗಾಗಿ ಡಫ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯ ಆಧಾರವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ kutubov ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊರಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಅವು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರೋಸಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್ ವಲಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕುಟಬಿ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಕುಟಂಬಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಬ್ಯೂರೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯವಾಗಿಸಲು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 tbsp. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
2. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಔಟ್ ಲೇ ಫಾರ್, ಅರ್ಧ ಕೇಕ್ ಪಟ್ಟು, ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ತಿರುಡಿ.
5. ಫ್ರೈ ಅಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ kutaby, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕುಟಬಿ - ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕುಟಬ್ಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಡಾಕಾರದಂತೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಟಿ ಹಾಗೆ. ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಳಿ ಮಾಡಿ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಳು.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೆಂಟರ್ನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟಬಿ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲುಗುಣಿ, ಇವುಗಳ ಸೂತ್ರವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿರುಮನೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ -200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲುಗುನಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಮನೆ, ಸುಲ್ಗುನಿ ರುಬ್ಬಿದ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕುತುಬಹ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟಬಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಗೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟಬಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪೈಕನ್ಸಿ ನೀಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಬೇಕು, ಆಮ್ಲ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚಬ್ಚಿಕ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ ಕುತುಬಹ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬ್ರೈಂಝಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟಬಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕುಟಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬ್ರೈನ್ಜಾವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾದ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟಾಬಿ ಫ್ರೈ.

ಪಾಲಕ ಜೊತೆ ಕುಟಬಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾಲಕದಿಂದ ಕುಟಾಬ್ಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಪ್ಸ್-ಸಿನೆಲಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ -2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾಲಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 4-5 ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಪಿನಾಚ್.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಡುಗೆ kutubov ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕುಟಬಿ

ಕುರಿಮರಿಗಳ ಕುಟಬ್ಗಳು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಜೆರ್ಬೈಜಾರಿಯ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಟನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಗಿಸದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು -2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಟಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕುಟಾಬ್ಗಳು

ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಗ್ರೀಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕುಟಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು . ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಫ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ತುರಿ ಗೆ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಲಾವಾಶ್ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕುಟ್ಟಾ.