ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್

ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದೀಗ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ - ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ.

ಈಗ ತಿರುಗು ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಓದಿ, ನಂತರ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೋರಿ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 4 ಹೋಳುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ರೈಸ್ 600 ಮಿ.ಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀಟ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆವಕಾಡೊದ ತುಂಡು. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಮುಕ್ತ ಎಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಚಿತ ಬಾಟಮ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 8 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲುವಾಗಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ.
• ನೋರಿ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲು ಬಿತ್ತರಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಆಫ್ ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೋರಿಯೊನ್ನು ಒಂದು ಕಂಬಳಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.