ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಚೀನಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರಗಳು. ಅವರನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
3. ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್-ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಚೀನಿಯರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿ ರುಚಿ ರುಚಿಯೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದವರಿಗೆ ಸಹ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ 2 ಬಗೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚೀನಿಯಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಂತೆ, ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವೇ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರಬೇಡ. ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅವುಗಳು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಒಳಗಡೆ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 60 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
4. ಶರ್ಕುಯುಟ್ ಹುಲ್ಲು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
5. ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚೀನಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಚೀನೀನಲ್ಲಿನ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀಲಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 80 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪಿಷ್ಟದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಫ್ರೈ ನೆಲಗುಳ್ಳ.
7. 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 80 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಔಟ್ ಮೂಡಲು ಮೂಡಲು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್.

ಚೀನಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೈನ್ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಚೀನಿಯರ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವಿದೆ. ಗುಡಿಗಳ ಬೃಹತ್ ಪ್ಲಸ್ ಇದು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
2. ನೀರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಹಂದಿ ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ

ಚೀನಿಯರಲ್ಲಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಕರಿದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿವೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ - ಗೇಜಾಜ - ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು, ತುಣುಕುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಂದಿ ಮುಂಚೆಯೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುನಃ ಮಾರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 1: 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಣದೊಳಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಷ್ಟ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೀನಿಯರ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಚೀನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ಅರ್ಧಚಮಚ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಚಮಚಗಳಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ ಅಕ್ಕಿ - 6 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 4 ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. Wok ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು passeruyut ಹರಡಿತು.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದಾಗ ಚೀನಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಎಲೆಗಳು. 2 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್, ಸೇಬು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಸ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫೈರ್ ಕಡಿಮೆ, ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹರಡಿತು, ಎಳ್ಳಿನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಚೀನಿಯರ ಹಂದಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀನಿಯಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಬಿಡದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಬದಲಾಗಿ, ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾದವುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. Wok ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಪಿಷ್ಟ ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ ಇಡುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಹಂದಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.