ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ವಿಎಕ್ಸ್ಐ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ, ದೀರ್ಘ ಬಾಲದಿಂದ ಕೆಂಪು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರದಲ್ಲಿ - XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು "ಬೇರುಗಳು" ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲುಡುಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಟಾಪ್ಸ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೌಲ್ಯ, ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಅಲಂಕರಣ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳು. ನಂತರ ಈ ಮೂಲವು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 80% ಮೂಲ ನೀರು ನೀರು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ , ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಎನ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಖನಿಜದಿಂದ ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇಲ್ಲ
ಆಪಲ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ಕೇವಲ 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.