ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಆಹಾರ

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನೂ ಸಹ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಲಿಪೇಸ್, ​​ಅಮೈಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುಯೊಡಿನಮ್ಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸವು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ (ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ) ಕಿಣ್ವಗಳು ಸ್ವತಃ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ . ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ - ಆಹಾರ.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮುಖ್ಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ವ್ಯಾಧಿಯಲ್ಲಿನ ನೋವು, ಮತ್ತು ನೋವು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹರಡಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅತಿಸಾರ, ಅಹಿತಕರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಜೀರ್ಣಿಸದ ಆಹಾರದ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಉರಿಯೂತ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಕಾರಣಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯ ರೋಗ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಔಷಧಿಗಳ ಸ್ವಾಗತ (ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು), ಮಾದಕತೆ, ಆಘಾತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಆಹಾರವು ಉಪವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 2500-2800 kcal ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಮೊದಲ 2-4 ದಿನಗಳು ಅಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಔಷಧೀಯ ಖನಿಜ ಜಲಗಳನ್ನು (ಎಸೆನ್ಟುಕಿ ಮತ್ತು ಬೊರ್ಜೊಮಿ) ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ ಮೆನು ರಚನೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

3-5 ದಿನ:

• ರಸ (ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಿಹಿ);
• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ;
• ರಸ (ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಿಹಿ);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಡಾಗ್ರೋಸ್ನ ಸಾರು;
• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ;
• ರಸ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

6-8 ನೇ ದಿನದಂದು, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ಮೆತ್ತಗಿನ, ನೆಲದ ಆಹಾರಗಳು, 40-60 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ, ಮನ್ನಾ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನಿಂದ ಉಗಿ omelet;
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ;
• ಡಾಗ್ರೋಸ್ನ ಸಾರು;
• ಕಮರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಹಿಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ 9 ರಿಂದ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ.

ದಿನ 16 - 25:

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ನೀರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಮೆಲೆಟ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂಯರ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಮೀನು, ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಲಫ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ.