ಹಾನಿಕಾರಕ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುವು?

ಬೀಜಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಒಬ್ಬರು ಸ್ವತಃ ಕೇಳಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಢನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಜ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಲು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ?

ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜದಂತೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜಾತಿಗಳ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಸಸ್ಯಗಳು ಅನೇಕವೇಳೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವು ಕರುಳುವಾಳದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೀಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉರಿಯೂತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಳೆತ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಂಕು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ:

• ದಂತವೈದ್ಯರು ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹೋಗುವುದನ್ನು ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳು ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಧ್ವನಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಗಾಯಕರು, ಶಿಕ್ಷಕರು, ನಟರು), ಬೀಜಗಳು ಗಾಯನ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ;
• ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಕಾರಣ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ವೇಳೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸವಿಯಾದ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನಲಾದ ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.