ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕಡಿಮೆ 25% ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಯಾದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 250-350 ಗ್ರಾಂ;

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು .

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹೊಳಪು, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಗದ್ದಲವನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಿ.

ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ 2-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ಅಡ್ಡ ಆಯಾಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾದ ಕೆನೆಗಿಂತ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಚೂರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕನಿಷ್ಟ 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು .

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ವಿಪ್ಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಣಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಹು-ಸಾಧನದ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅರವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತೇವೆ. ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಬಿಟ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.