ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆದವು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೊರಾಲಾ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು 20-ಸೆಂ ರೂಪಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಕೆನೆ ತುಂಡು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದು. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ನಾವು ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಾವು ಸಿಹಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಬಿಸ್ಕಟ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 365 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳು - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ, 20-ಸೆಂ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಬೇರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ತನಕ ಸಿಹಿ ತಂಪು.