ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಹುಶಃ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷವು ನಿಷ್ಫಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರವೂ ಅವರ ವೈಭವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲಷ್ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 245 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ಸೋಲಿಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು (ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 265 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ 330 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 215 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯೊಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.