ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಿಳಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ?

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಸ್ಟೆಡ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆಗಳು, ಅಂಡಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ವಾಸನೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕೊಡಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಭಾಗಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು, ವೃತ್ತಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸವತ್ತಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತನ್ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸತ್ತವರ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಸರಿಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುವಂತಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಫೊಯ್ಲ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ತೋಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದುಹೋದ ಸಮಯದ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ತೋಳಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಗ್ಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀಲಿ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು - ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ, 4-5 ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1-2 ಚೂರುಗಳು;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಯಾರಾದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಬೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಮೆರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ

ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿಯು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಫಲದಾಯಕ ಭಾಗವು ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಕ್ಕಿಯ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲಾಭರಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕೀಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ತಯಾರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟ್ ಮೀನುಗಳಾಗಿಯೂ, ಹಾಗೆಯೇ ಫಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 4 ಭಾಗಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಬಳಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಿಳಿಬಣ್ಣದಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮುಂದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋರ್ಜೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖಾದ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಸ್ಲೈಸ್.
4. ಆಯಿಲ್ಡ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ.