ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಂಶವೆಂದು ಸೊರೆಲ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಉಲ್ಲಾಸದ ರುಚಿಯಿಂದ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಯುವ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಋತುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇ-ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೀರಾ? ಖಂಡಿತ ಅಲ್ಲ! ಇಂದು, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಭೂಮಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಮವು. ತಾಜಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶೀತಲೀಕರಣದ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಅವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುವಾಗ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಾ ಇರಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗಿಸುವುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅವರು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೋರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾರ್ಸೆಲ್ ತುಣುಕನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ರಾರೆಲ್ಗೆ ತೊಳೆಯಲು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೂ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವೇ ಸಾಕು, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು?

ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಆಗ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಬೇಕಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಮರಾಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ.