ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ, ಅವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆಯೇ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫುಸಿಲಿ (ಸುರುಳಿಗಳು), ಫೋಮ್ (ಗರಿಗಳು), ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳು. ಹಾರ್ಡ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ("ಗುಂಪಿನ ಎ" ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ). ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳು ಪಕ್ವವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ನೀರಸವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಬೆಳಕು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 2 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-5 PC ಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು) - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವಿರ್ಜಿನ್;
• ವಿನೆಗರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೀವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು - ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮ್ಯಾಶ್. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತ 3: 1), ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕಿನ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಜಿನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲೂ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.