ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಸಲಾಡ್

ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಸಲಾಡ್ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಂದಿ ಕಚ್ಚಾ ಹೃದಯ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವು. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹೃದಯದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಚ್ಚಾ ಹೃದಯ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಾದ ತನಕ ಹಂದಿಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಘೆರ್ಕಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಇದೆ. ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಿಯಾನೋ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಚ್ಚಾ ಹೃದಯ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅವರೆಕಾಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಹರಡಿದೆ, ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಅಲೆಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ರುನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಹಾರ್ಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೃದಯ ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಹೃದಯದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ರೊಸೆಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕವರ್. ಮುಂದಿನ ಲೇಯರ್ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೀರಿರುವ. ನಾವು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೃದಯದಿಂದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸಿ!