ಫ್ಲಂಡರ್ ಡಿಶಸ್

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಗನೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅನೇಕ ಏಕಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಡುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆದಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮುಗಿಸಿದರು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಡಾರ್ಕ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ತುರಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೂಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನುಗೆ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಸ್.

ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಫ್ಲಂಡರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.