ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುವ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಬದಲಿತನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೃದು ಕೆನೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಇದೀಗ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಾಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಗಿಣ್ಣು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ನಿಜವಾದ ಮೃದುವಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು, ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾವಿ, ಪ್ರೇಯಸಿ, ಏನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ? ಅದು ಸರಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಫಿಲಾಡೆಲ್ಫಿಯಾಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅನೇಕರು ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಡವೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆದು ಗಾಜಿನ ಸೀರಮ್ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಫಿಲಾಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸುಶಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಮನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ನೀವು ಮೊಸರು ಖರೀದಿ ವೇಳೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ (30%) - 200 ಮಿಲೀ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.