ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಡಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಓದುವ ಬಟನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.
ಕುಕೀಸ್ «ಗುಂಡಿಗಳು» - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ
ಬಟನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರತಿಭೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ). ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊನೆಯ ಚಮಚ ರುಬ್ಬುವ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಗುಂಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಣಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗುಂಡಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಚುಗಳು ಲೂಮ್ಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್.
175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ "ಬಟನ್" ಕುಕೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಶ್ನಿಂದ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು «ಗುಂಡಿಗಳು» - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೆಳ್ಳಗಾಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಣಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಚೂರುಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 4 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ "ಗುಂಡಿಗಳು" ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೋನಾಚೆ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.