ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್, ತೆಳುವಾದ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಚೂರುಗಳು ಕೂಡ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ತಮ್ಮ ಮನೆ ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 185 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ.
ಮೇಲಕ್ಕೆ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು) - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಯೆಜ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಟ್ ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಯರ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಸುಕು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಸರು - 460 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು - 35 ಮಿಲಿ;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಳುಗಳ ಪೈಕಿ ಒಂದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಪಿಜ್ಜಾದ ತಳವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುದೀನ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗ್ರಾನೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ರಸವು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.