ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ನೇರವಾದ ಬೇಸ್ ಬೇಸ್, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗಿಗೆ ಓಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ, ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರ 24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಫೊಯ್ಲ್ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಟವೆಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ಸಮೂಹ ಕೆಲಸ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಗ್-ಶ್ರೀಮಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಡಫ್ಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದ್ದೂರಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ - 20 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಂಚಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು "ಬಾಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಹು-ಸಾಧನದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.