ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕುಕರಿ ಉಪ್ಪು ಮನುಷ್ಯನ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಭಾಷೆಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಲಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಉಪ್ಪು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏಕೆ?

ಹೇಳಿಕೆ: "ಚಮಚದಲ್ಲಿ - ಔಷಧ, ಒಂದು ಕಪ್ - ವಿಷ" ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ. ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್. ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ (6-10 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಖಿನ್ನತೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ದೇಹದ ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಈ ಖನಿಜದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉಪ್ಪು ಏನು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇವಿಸುವ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 75% ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೆದರಿಕೆ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಉಪ್ಪು" ಎಂದು ಯಾರೂ ಗ್ರಹಿಸದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ