Tacos - ಸೂತ್ರ

ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬುವ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ. ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾಕೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟ್ಯಾಕೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಟಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 1/2 ತಲೆ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ - 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ passevorkovu ರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, caraway, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೋಕೋ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು: ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಂಡೆಗಳು ಟ್ಯಾಕೋಸ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಸಾಲ್ಸಾಗಾಗಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಗೆ:

• ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಕೋಗಳ ಮೊದಲು, ಓವನ್ನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಳವಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಲ್ಸಾಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸುಣ್ಣದ ಅರ್ಧಭಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರೆಸ್ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಕ್ ಲೋಫ್ಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!