ಬೀಟ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಿ

ನಾನ್ರಿವಿಯಲ್, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೇರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ...

ಅದ್ಭುತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮನವೊಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಾವು ತುಂಬಿಸುವಂತಹವು, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಉದ್ದವಾದ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 0.5 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ನೆಲದ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬೇರಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೋಡು ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಬೀಟ್ ರಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿರಂತರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ (ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಬೀಟ್ ಹಂತದಿಂದ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ "ದೋಣಿಗಳು" ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇಡುವಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಡೆ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಬೇಕು - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಒಂದು ತೋಡು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾವು ಸಾಸ್ ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನಂತರ ಮೃದುವಾದದ್ದು) ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ-ಈಜುಗಾರರು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವೀಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.