ಬುಗ್ಗುರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬುಗ್ಗುರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ.

ಬುಗ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1,5 ಲೀ;
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬುಗ್ಗುರ್ ನ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಹೊಳೆಯುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಬಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯ.

ಬುಲ್ಗುರ್ನ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬುಗ್ಗುರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸಿ.

ಬುಗ್ಗರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬುಗ್ಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಲಾರೆಲ್ನ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ತೊಡೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾರು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬುಲ್ಗರ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಬುಗ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬುಗ್ಗುರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬುಗ್ಗರ್ನ ಗ್ರೂಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ;

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರು - ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನು ತುಂಬಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ಪುಟ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ತಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅರೆ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈಗ ಚೌಕವಾಗಿ ಮೀನು ದೋಣಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ pritrushivayem ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.