ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆ. ಇದು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಹಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೆಫಿರ್ 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಕಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಾವು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ತೈಲವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು - ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿಬಿಡೋಣ.
ಈಗ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 1-2 ಮಿಮೀಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಗೆ, 1 ಚಮಚವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡು ಕಡೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕುತೂಹಲವಲ್ಲ.
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.