ಫೋರ್ಶ್ಮಾಕ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಫಾರ್ಶ್ಮೇಕ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಲಘು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ - ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ, ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಟುಸ್ಚ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಹೂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್ - ಬೇಯಿಸಿದ - 2 PC ಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೋಫ್ ಒಣಗಿದ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದು, ನಾವು ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳು ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಫಲವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, foreshmk ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ರುಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಾರ್ಶ್ಮಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಫೋರ್ಶ್ಮಾಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 72.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫೊರ್ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಇನ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸುವಂತಹ ಹೆರಿಂಗ್-ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೋಫ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.ಹೇರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಲೋಫ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಕೂಡಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಾರ್ಸ್ಚಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿನ್ನೆ ಲೋಫ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು "ಕಲ್ಲೆದೆಯ" ಎಂದು ತಿರುಗಿತು. ಬಾಟನ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಪಲ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಒತ್ತಿದರೆ ಲೋಫ್, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಪುಡಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ podsalivaem ಫಾರ್ಸ್ಮಕ್ ರುಚಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.