ಬುಬರ್ಟ್ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ರಿಡ್ಜಸ್ನಿಂದ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬುಬರ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಬೇಬರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಮಂಗಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. 3. ನಂತರ ನಾವು ಜೋಳಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚೊಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಬೆರ್ರಿ ರಸ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ fluffed ಇದೆ. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿದು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ, ಸೆಮಲೀನದ ತೆಳುವಾದ ಹರಿತವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಿಂಪೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುಬರ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಂಗಾ ಅಂದವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಆಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ, ಗಣಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜಾರಿಗೆ, ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ನಾವು ಗಂಜಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಬರೇರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೀತಲವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುಬರ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೂಗಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಆದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕೆರೆಂಕಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.