ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಿಂತ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಐಟಂನ 3/4;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಐಟಂನ 2/3;
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಲಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಡಫ್ಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣು ಕ್ರೊಜಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ - ಐಟಂನ 3/4;
- ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 1/4;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೆನೆ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆದೇವೆ. ಕಾಫಿ ಲೋಳನ್ನು ಕಾಫಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹೊಳಪು ತನಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಶಿಖರಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೊಝಾಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಪೀಚ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತನಕ ನಾವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೋಜ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.