ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂದಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರಹಸ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಧನವು ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ತಿರುಳು) - 830 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲನೆಯದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಸ್ತೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ "ತಬಾಸ್ಕೊ" ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಛೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೋಟುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು "ಮೀಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ.