ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಟೀಡ್ ಆಬರ್ಗಿನ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿರುವ ಅಬರ್ಗೈನ್ ನಿಂದ ಸೂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಹು ಜಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳಿಂದ ಸಟೋ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 610 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 820 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ 6% - 35 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಧನವನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಸಾಧನದ ನಂತರ, ನಾವು ಗಾಢವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ವವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಣ್ಣ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು - 1/3 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 PC ಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೆಲರಿ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ದೊಡ್ಡ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಬೇಕ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸುಕಾಗಬಹುದು.